Только ленивый не попросит у вас этот рецепт! - Сочное мясо с рисом

Ингредиенты: 1,5 кг хорошей говядины ( у меня номер 5, лопатковая часть) 3-4 крупные луковицы 2 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. томатной пасты Соль, перец по вкусу 3 зубчика чеснока Рассыпчатый рис: 2 чашки длиннозернового риса 3,5 такие же чашки кипятка 3-4 ст. л. оливкового масла 2 ч. л. соли 🔸Нарезать говядину тонкими полосками, чем тоньше - тем меньше время приготовления; бросить на горячую сковородку с оливковым маслом, сразу помешивать, чтоб кусочки не слиплись. 🔹Добавить измельченный лук, тушить под крышкой на малом огне, доливая кипяток как только выкипает сок. Добавить соль, перец. Когда мясо размягчилось и почти готово, добавить томатную пасту, кипяток, чтоб мясо было наполовину в соку. Всего мясо тушится 1-1,5 часа в зависимости от его качества. Выключить, когда мясо мягкое, но еще не разваливается на волокна. Добавить чеснок. 🔸Рис высыпать в кастрюлю с широким дном, добавить оливковое масло и на среднем огне подрумянить