ПЛОВ

Идеальный рецепт, готовь обязательно. Это очень вкусно и легко. ИНГРЕДИЕНТЫ: Рис басмати 800гр Масло подсолнечное 200мл Баранина 1кг Лук 5шт Морковь 5 штук Зира 1ст.л Чеснок 1шт Красный перец острый 1-2шт Соль 1,5ст.л Вода 2литра ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Рис нужно в самом начале замочить в воде комнатной температуры. Масло хорошо раскалить затем обжарить в нем целую луковицу, только потом уже добавлять основной лук. Мясо обжарить до золотистого цвета. Морковь обжарить до мягкости. Залить кипятком, посолить, добавить чеснок и перец и убавить огонь на минимум. Варим зирвак 60 минут. Замоченный рис хорошо промываем пока вода не будет прозрачной. Аккуратно выкладываем рис поверх зирвака. Если воды мало, то долейте кипяток. Вода на 1см должна покрывать рис. Далее огонь прибавляем до максимума и варим до тех пор пока не выпарится вся влага. Ложкой делаем углубления в рисе, чтобы вода лучше выпаривалась. Когда вода выпарилась и осталось только масло удаляем огонь на минимум и собираем аккуратно рис горкой. Накрываем тарелкой как на видео и выкладываем бумажные полотенца сверху. Они впитают оставшуюся лишнюю влагу, тем самым не превратят рис в кашу. Накрываем крышкой и даем отдохнуть плову 40 минут. Перемешиваем и можно подавать. Приятного аппетита! #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо