Guest
✅НЕМЕЦКОЕ ТЕСТО: 1. 1 стакан муки(160 гр) 11 гр быстродейств.дрожжей 1 ч.л соли 2-3 ст.л сахара(можете меньше)(на сладкие пироги 3-4 ст.л сахара) всё хорошо перемешиваем. 2. Наливаем 2 стакана горячей воды(400 мл), но не кипятка. 3. Как проверить, т.е. вы помещаете в воду палец она горячая, но не обжигает. Быстро перемешиваем все ингредиенты. Делаем всё быстро! 4. Добавляем пол-стакана(100 мл) подсолнечного масла. 5. Добавляем постепенно перемешивая муку 4 стакана (640 гр). 6. Хорошо вымесить тесто, но не долго(оно слегка будет прилипать, так и должно быть). 7. Накрываем и 30 минут ставим в холодильник.Как подниматься можно использовать. ⠀ ✅Начинка: 1) Добавляем немного риса. 2) Второй слой корт(толщина слоя примерно 0,5 см). 3) Далее рис 300 гр и посыпаем сверху сахар на ваш вкус(8-10 ст.л). 4) Добавляем варенные яйца(4 яйца). 5) Последний слой изюм(1 стакан). Сверху поливаем хорошим сливочным маслом(15 ст.ложек). ⠀ ✅Приготовление: Низ сковороды смазать маслом.Раскатываем тесто, тесто должно свисать со сковороды.Раскладываем начинку.Поливаем маслом.Лишнее тесто убираем скалкой.Раскатываем круг и кладём на пирог, защипываем края. 👩🏻🍳Сверху посыпаем мучной крошкой: (примерно 30гр.масла муки сколько возьмёте). В разогретую духовку(180’)ставим губадию.Выпекаем 40-45 мин. Приятного аппетита🤗❤️ ⠀ ✅Приготовление корта (красный творог): -Протертый творог(170гр) добавить сахар(3,5 ч.л) топленое масло(1ст.л) перемешать и уваривать на слабом огне до образования рассыпчатой массы коричневого цвета.
