Это вторая часть видео, посвящённого заточке ножей ЦайДао. После первичного формирования спусков (видео про это вот здесь: #/caidaokitchen?z=video-99171814_171464107/61d0e438ca228f39e5) необходимо обработать подводы на более мелких камнях для получения ровного выхода на режущую кромку. как это делать и зачем заточнику нужен контроль заусенца по краю лезвия, рассказано в этом видео.
Hide player controls
Hide resume playing