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Ingrédients : Oignon - 300 g Carotte - 120 g Riz - 180 g Tomates concassées - 270 g Sel - 3 cuillères à café Poivre noir moulu - 1 cuillère à café Feuille de laurier - 2 pièces Coriandre - 1/2 cuillère à café Persil et aneth séchés - 1 cuillère à café Paprika moulu - 1 cuillère à café Viande hachée - 800 g Eau - 1 litre Farine de blé - 1 cuillère à soupe. Sucre - 1 cuillère à café Huile végétale - 2 c. ........................................................................................... Comment faire cuire des boulettes de viande avec du riz au four 1. Couper l'oignon en cubes, râper les carottes sur une râpe grossière. bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit pendant 10 minutes. 3. Faire chauffer une poêle avec 2 cuil. huile végétale et faire revenir l'oignon à feu moyen pendant 3 minutes. 4. Ajouter les carottes, la farine et mélanger. Ajouter 1 c. sel, ½ cuillère à café poivre moulu, 1 cuillère à café le sucre, le paprika et continuer à faire frire encore 1 minute à feu moyen. 5. Ajouter les tomates concassées et faire revenir pendant 1 minute, ajouter 1 litre d'eau et porter à ébullition, ajouter le laurier et éteindre le feu. 6. Ajouter la coriandre moulue, les légumes verts, le poivre moulu, 1 cuillère à café à la viande hachée. saler et bien mélanger pendant 4-5 minutes. 7. Ajouter le riz à la viande hachée et mélanger jusqu'à consistance lisse, former des boulettes de viande en boules. 8. Mettez les boulettes de viande sur une plaque à pâtisserie et versez sur la sauce aux légumes préparée. 9. Préchauffez le four à 180°C et placez une plaque à pâtisserie avec des boulettes de viande pendant 30 minutes.
