Guest
04:59 — О профессии шеф-повара; 07:57 — Какой торт лучше выбрать на свадьбу? 10:51 — Шеф-поваром быть престижно? 13:41 — Обучение и работа шеф-повара; 16:27 — Почему шеф-повара часто забывают поесть? 21:06 — Развитие профессии шеф-повара в Беларуси; 26:46 — Работа в вагоне-ресторане; 28:40 — Работа в Управлении делами Президента; 30:28 — Национальная белорусская кухня; 33:12 — Планирование праздничного стола; 35:40 — Уличная еда и рестораны; 39:57 — Молекулярная кухня; 41:49 — Рецепт фирменного борща; 43:40 — Как улучшить сервис в ресторане; 48:22 — Домашние заготовки и традиции; Гость программы — Павел Маковка, председатель Федерации шеф-поваров и кондитеров Беларуси, сертифицированный судья WACS, судья международной категории по стандартам worldskills. 🔸Сегодня Павла можно увидеть в жюри крутых кулинарных чемпионатов, а вчера он стоял простым поваренком в университетской столовой. 🔸Как всего за несколько лет сделать себе имя и карьеру в поварском искусстве? 🔸Что изменилось за последние годы в профессиональной подготовке кулинаров? 🔸К чему должен готовить себя человек, решивший посвятить себя профессии повара? 🔸Какие опасности поджидали нашего гостя в работе на железной дороге, где он быстро дорос до должности директора вагона-ресторана? 🔸Вспомним о его работе на предприятии «Октябрьский», которое относится к Управлению делами Президента. К чему обязывают шеф-повара приемы с участием первых лиц? 🔸Как планировать праздничный стол, если ждешь много гостей. С чего начинать? #Беларусь1 #скажинемолчи #беларусь #ПавелМаковка #belarus ✔️telegram-канал: ✔️ Смотрите все выпуски #СКАЖИНЕМОЛЧИ:
