Куриные котлеты с кабачками

Кабачок имеет нейтральный вкус и в котлетах совершенно не чувствуется, при этом придает котлетам сочность и мягкость. Рецепт: Фарш куриный - 500 г. Кабачок - 1 шт. Крахмал кукурузный - 4 ст.л. Зелень петрушки и укропа - 15 г. Черный молотый перец - по вкусу Соль - по вкусу Яйцо - 1 шт. Лук - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кабачок натереть на крупную терку. Добавить 1 ст.л. соли (без горки). Перемешать. Оставить на 30 минут. Отжать всю жидкость. Лук и чеснок измельчить при помощи блендера (натереть на мелкую терку или очень мелко нашинковать). Зелень петрушки и укропа мелко нашинковать. В чашу с фаршем добавить измельченный лук, чеснок и зелень, вбить яйцо. Посолить и поперчить по вкусу (1 щепотка). Добавить измельченные кабачки, предварительно хорошо отжав всю влагу. Добавить крахмал. Перемешать до получения однородной смеси фарша. Убрать фарш на 30 минут в холодильник. Разогреть сковороду. Добавить растительное масло. Сформировать из фарша котлеты (руками или ложкой). Обжарить котлеты с каждой стороны до золотистого цвета. Накрыть сковороду крышкой, убрать огонь на минимальный и оставить тушиться котлеты на 10 минут. Котлеты из куриного фарша с кабачком готовы! #котлеты #куриныйфаршскабачком #котлетыскабачком Наш канал можно найти: ВКонтакте: РуТуб: Одноклассники: Яндекс Дзен: Телеграмм: