Guest
В данном ролике я расскажу и покажу как сварить квас из солода в домашних условиях, а также как приготовить закваску для кваса из ржаной муки. Правильный квас - это квас, приготовленный из ячменного и ржаного ферментированного солода, одновременно сброженный лактобактериями и дикими дрожжами, что и продемонстрировано в данном ролике. Квас на ржаной из солода закваске получается наиболее вкусным и насыщенным, чем квас из сухого кваса. Многие пытаются сбраживать квас пекарскими дрожжами или пивными, что недопустимо для домашнего и , вообще, кваса. Пекарские дрожжи превратят пиво в бражку, а пивные дрожжи - в алкогольный напиток, поэтому в данном рецепте используется именно ржаная закваска для кваса, в которой содержатся дикие дрожжи и лактобактерии. Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и пишите свои пожелания и предложения в комментариях. Также вступайте в группу Вконтакте, где Вы всегда можете задать свой вопрос про пивоварение или
