пирожки

@ natashkina_kyxnya Ингредиенты: 200мл теплого молока 7гр дрожжей 80гр сахара 80гр сливочного масла 2 яйца(1 желток оставить для смазывания) 1 пакетик ванильного сахара 500гр муки Приготовление: Сначала поставим опару: в миске смешать молоко, дрожжи, 1 ст.л сахара и 5 ст.л муки, из общей массы. Перемешать, накрыть пленкой и оставить на 15-20 минут. В другой миске смешать яйца, растопленное сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Перелить эту смесь к опаре, перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить на полтора часа. Я сделала одну обминку, через час. Разделить тесто на 15-16 частей. Скатать шарики, накрыть пленкой и оставить на 15 минут. Сформировать пирожки с начинкой. Опять накрыть пленкой и дать отдохнуть еще 20 минут. Желток смешать с 1 ложкой воды и смазать пирожки. Выпекать 20-25 минут, температура 190 градусов. Достать из духовки и накрыть полотенцем на 5 минут. Начинка: 5-6 яблок нарезать кубиками, переложить в кастрюлю и добавить 2 столовые ложки сахара, готов