Guest
Десерт из кефира - вкусный, нежный и воздушный - отличное решение для детей, которые не любят полезные молочные продукты, вкус кефира они не узнают. Это рецепт двухцветного суфле, но можно сделать просто белое, получится тоже очень вкусно Ингредиенты: - кефир 500мл - сметана 100мл - сахар 100гр - желатин 15гр - ванилин щепотка (можно заменить на ванильный сахар ) - какао 2ст.л. Приготовление: - желатин развести согласно инструкции (залить стаканом холодной кипячёной воды, оставить на 40 минут набухать, растопить на водяной бане или в микроволновке в режиме разморозки), главное не дать ему закипеть, иначе десерт не застынет - в блендере смешать охлаждённые кефир, сметану, ванилин и сахар (количество сахара по своему вкусу) - взбивать 2 минуты (можно миксером) до растворения сахара - добавить желатин комнатной температуры через сито - взбивать 3 минуты на максимальной скорости - наполнить креманки до половины, убрать в морозилку на 10 минут - в оставшуюся половину кефирной смеси добавить какао, перемешать - залить креманки шоколадной частью до краёв (если белый слой застыл) - убрать в холодильник на несколько часов до полного застывания (или в морозилку на 30 минут ) - перед подачей украсить орехами, шоколадом
