Guest
Ингредиенты для теста: - мука 300 гр - щепотка соли - масло сливочное 120 гр - яйцо 1 шт - вода 200 мл ( /-) Ингредиенты для начинки: - форель свежая 300 гр(можно заменить любой из семейства лососёвых) - броколли 300 гр - яйцо 2 шт - сыр 120 гр - сливки 10-20% - 200 мл - соль - перец Приготовление: 1. В муку добавить щепотку соли, мягкое масло и перетереть тесто в крошку. Далее добавить яйцо, постепенно влить воду и замесить мягкое тесто. Готовое тесто накрываем и убираем в холодильник на 30 мин. 2. Форель и броколли нарезаем на не большие кусочки. 3. В чашке взбиваем яйца со сливками, добавляем соль и перец, в конце добавляем натёртый сыр и перемешиваем. 4. Тесто равномерно распределяем по форме (моя форма диаметром 28 см), делаем бортики высотой 4см. 5. На дно выкладываем нарезанную рыбку, сверху броколли и заливаем нашей смесью из яиц и сливок. 6. Отравляем в духовку при t 180 g на 45 минут, затем увеличиваем t до 200 g и оставляем ещё минут 5-7 (начинка должна загустеть). Готовый пирог остужаем до тёпло
