Guest
Фаиль Ризатдинов () предлагает не отказываться от любимых блюд в Пост — а лишь немного их видоизменить. Вместо мяса в этом рецепте королевские вешенки, но можно использовать и обычные. Для маринада смешиваем соевый соус, сахар, чеснок, черный перец. Грибы маринуем в соусе и обжариваем до золотистой корочки. Делаем хумус: в чаше блендера смешиваем 800 г готового нута, 2 ст.л. тахини, 40 г оливкового масла, лимонный сок, кумин, соль, перец и горсть льда – и взбиваем около 5 минут. Масса должна получиться однородной. Делаем соус: смешиваем 200 г постного майонеза или йогурта, 30 г маринованных перчиков, оливковое масло, соль и зелень. Этим соусом заправляем тонко нашинкованную красную капусту. Готовим картофель фри, нарезаем маринованные перчики. Собираем всё в лепёшке или пите. Уверены, это блюдо полюбится вам не меньше, чем классическая шаурма. А все продукты для него вы найдёте на Ozon fresh.
