Павлова с мандаринами

Ингредиенты: Яичные белки -4 шт Сахарная пудра- 200 г Крахмал кукурузный - 1 ст л Лимонный сок - 1 ст л Мандарины - 5-6 шт Для крема: Сливки 33% - 200 мл Творожный сыр - 250 гр Сахарная пудра - 3 ст ложки Приготовление: Берем яйца комнатной температуры и аккуратно отделяем желтки от белков. Начинаем медленно взбивать белки, когда появится пышная пена, постепенно добавляем сахарную пудру и взбиваем минут 10. Добавляем крахмал, лимонный сок и взбиваем минутки 3. Выкладываем белки на пергамент, можно предварительно начертить на нем круг . Ложкой придаем форму и убираем в разогретую духовку при 110 градусах на час, далее выключаем плиту и оставляем еще минут на 30. Во время приготовления духовку не открываем. Достаем и даем полностью остыть. Для крема сначала взбиваем холодные сливки, далее добавляем сахарную пудру и творожный сыр. Выкладываем крем на меренгу, украшаем мандаринами и можно веточками розмарина.