Карпаччо из печеных перцев // Рецепт. Закуска

Карпаччо из печеных перцев ⠀ Когда на улице дожди, холод и все листья с деревьев облетели, появляется апатия и отсутствие желания хоть что-то делать. Но у нас для вас есть отличное средство, чтобы взбодриться и привнести в свою жизнь больше красок! ✨ Начать можно с малого — приготовить карпаччо из печеных перцев от Влада Керезь ⠀ Это легкая и простая закуска, чем больше разноцветных перцев возьмете, тем интереснее и красочнее будет смотреться блюдо. И кто скажет, что дома нельзя приготовить лучше, чем в ресторане? ⠀ 🍴Ингредиенты: ⁃ Перец - 3 шт (3 цвета) ⁃ Майонез - 20 г ⁃ Васаби - 20 г ⁃ Оливковое масло ⁃ Уксус рисовый ⁃ Зелень на украшение ⠀ Начинаем! 🚀 1. Смешиваем майонез и васаби. 2. Перекладываем соус в кондитерский мешок. 3. Перцы солим, перчим, поливаем оливковым маслом и запекаем 20 минут при 180°С. 4. Зеленый перец очищаем от семян, отделяем мякоть от кожи, только так, чтобы немного мякоти осталось с кожей. 5. Часть, которая с кожей, нарезаем мелким кубиком. 6. Мякоть перцев, оливковое масло и рисовый уксус пробиваем в блендере. Пропорция: если перец 20 г, то оливковое масло 20 г, уксус - 10 г. 7. Процеживаем через сито к нарезанному кубиком перцу и вымешиваем. 8. Печеные перцы очищаем от семян и кожи. Нарезаем на небольшие полоски. 9. Выкладываем в хаотичном порядке, чередуя цвета. 10. Хаотично выкладываем по всей поверхности перца, резаный зеленый перец и слегка поливаем соусом. 11. Добавляем соус. 12. Украшаем зеленью, готово. Блюдо готово! Приятного аппетита! ❤️ Больше рецептов у нас в клубе 👉 При покупке подписки вы получаете не только доступ к новым рецептам, но и к огромной базе знаний (более 300 рецептов!), чату с поддержкой от кураторов школы, библиотеке статей и вебинаров.