Как самому приготовить иван-чай - сбор ферментация и сушка иван чая

Иван-чай, русский чай, копорский чай — традиционный русский напиток из ферментированных листьев и соцветий кипрея узколистного . Собирать иван чай можно в июне еще до цветения, хотя самым благоприятным временем сбора считается период цветения. Чтобы в начале лета не спутать иван-чай с некоторыми токсичными видами семейства Лилейные, обратите внимание на листья. Уникальность листьев иван-чая в том, что жилки круглые и не заканчиваются на конце листа, а объединяются и образуют круговые петли. Эта особенность позволяет очень легко определить иван-чай на всех этапах роста. Иван-чай содержит много витаминов А, С и не содержит кофеина, оказывает успокаивающее действие, выводит токсины, стимулирует лактацию. В народной медицине растение применяли как ранозаживляющее, при ангине, язве желудка, при мигрени и как снотворное.