Myvideo

Guest

Login

Вариант оформления детского торта. Цветной ганаш. Вафельный рожок

Uploaded By: Myvideo
1,482 views
0
0 votes
0

#детскийторт #школакондитера Вариант оформления детского торта. Цветной ганаш, имитация вафельного рожка с мороженым. Пропорции ганаша: 3 части белого шоколада (300 г) : 1 часть жирных сливок 35% - 100 г. В шоколад добавляют жирорастворимые красители. У многих получается добавлять и гелевые (americolor), но в таком случае цвет ганаша будет не ярким. Если используются гелевые красители, необходимо добавлять специальные добавки, например, AmeriColor FLO-COAT

Share with your friends

Link:

Embed:

Video Size:

Custom size:

x

Add to Playlist:

Favorites
My Playlist
Watch Later