Салаты

САЛАТ С НАСЛЕДСТВЕННЫМИ ТОМАТАМИ И ВЗБИТОЙ ФЕТОЙ С ЛУКОМ И СУМАХОМ Порции: 4 Ингредиенты Взбитая фета: - 200 г маринованной феты - 1 ст. л. оливкового масла дополнительно для поливания - Сок 1 лимона - Несколько капель воды - Соль, перец Смешанные наследственные томаты – нарезанные ломтиками, дольками - 1 красный лук, нарезанный кольцами - Щепотка соли - 1 ч. л. сумаха - 1 ст. л. красного винного уксуса - 1/3 стакана каламата оливок - ¼ стакана поджаренных кедровых орешков - Горсть листьев базилика Способ приготовления 1. Смешайте ингредиенты для взбитой феты до получения гладкой густой консистенции. Поставьте в холодильник до подачи на стол. 2. В небольшой миске смешайте лук, соль, сумах и красный винный уксус. Дайте настояться 10 минут. 3. Выложите томаты на большое блюдо, сверху добавьте оливки, кедровые орешки, лук с сумахом, взбитую фету и листья базилика. Приправьте и полейте оливковым маслом.