Корзиночки с лимонным кремом и ягодами

Ингредиенты на 10 порций: Для теста: ▫️Мука — 400 г ▫️Сливочное масло — 200 г ▫️Соль морская — 1 щепотка Для крема: ▫️Яичные желтки — 5 шт. ▫️Сливочное масло — 60 г ▫️Сахар — 2 ст.л. ▫️Крахмал — 10 г ▫️Лимонный сок — 120 мл Для украшения: ▫️Клубника — 1 горсть ▫️Малина — 1 горсть ▫️Голубика — 1 горсть ▫️Сахарная пудра — 1 ст.л. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогрейте до 200℃. 2. Для теста: предварительно охлажденное сливочное масло нарезать кубиками и выложить в блендер, всыпать муку, соль и измельчить все в крошку, затем влить немного ледяной воды и вымешать так, чтобы тесто сбилось в ком. 3. Тесто раскатать в тонкий пласт и формочками для тарталеток вырезать из него кружки. 4. Вложить в формочки бумагу для выпечки, затем кружок теста и часто наколоть его вилкой, сверху поместить еще один слой бумаги и еще одну формочку, всыпать в нее любые бобовые. 5. Выпекать в разогретой духовке 8–10 минут, затем снять бумагу и форму с грузом и допекать еще 2–3 минуты. 6. Для крема: яичные желтки перемешать с сахаром, крахмалом и лимонным соком, перелить в небольшую кастрюлю и заваривать на медленном огне, непрерывно помешивая венчиком, пока крем не загустеет, затем снять с огня и перемешивать еще некоторое время. 7. Добавить сливочное масло и размешать, затем накрыть пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности крема, и отправить в холодильник. 8. Клубнику разрезать на четыре части, малину и голубику пополам. 9. Испеченные тарталетки присыпать сахарной пудрой и полностью остудить, затем наполнить их кремом и украсить ягодами Приятного аппетита! Универсальный помощник на кухне — натуральный сок лимона Sicilia. Благодаря особой технологии в горлышко бутылочки встроена капсула с натуральным эфирным маслом лимона. Блюда, приправленные с соком Sicilia, отличаются приятной кислинкой и исключительным ароматом. А кухня благоухает, как лето в Италии! С Sicilia вы также можете поэкспериментировать со вкусом — в линейке доступен сок лайма для ваших смелых кулинарных задумок. Получить скидку 30% на товар можно по многоразовому промокоду SICILIA30 — успевайте применить его до 30 июня! Ссылка на акцию: Реклама ООО «ПЕЦ ХААС» ____________________________________________________________________ ✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ: 🥗 ЮЛИЯ ВЫСОЦКАЯ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: Telegram: VK: OK: #ЮлияВысоцкая #Рецепты #JuliaVysotskaya