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La Pizza è un movimento avanzato, caratterizzato da una forte componente scenografica. Sebbene il movimento sia diventato di uso piuttosto comune riteniamo che dovrebbe essere utilizzato con parsimonia in particolare quando si svolgono degli Aufguss Standard. La pizza dovrebbe essere evitata in Aufguss classici e meditativi in quanto non si tratta di un movimento adatto al contesto. Il movimento si effettua impugnando l'asciugamano con una sola mano nel lato più lungo circa ad un quarto della lunghezza totale del telo. Successivamente imprimendo una rotazione al polso e con la mano che disegna un “otto“ in aria si fa girare l'asciugamano. Da notare come la pizza sia un movimento molto discusso in quanto - se non eseguito correttamente - scarsamente efficace in termini di aria spostata. Risulta quindi estremamente importante per la realizzazione di una pizza in grado si spostare aria: * compiere un scatto di polso durante la fase finale del disegno dell'otto
