Ресторанные свиные рeбрышки

Нам понадобится: - Рёбра 1 кг - Луковица 2 шт - Чеснок 4 зубчика - Молотый чёрный перец 1 ч.л - Имбирь - Морковь - Сельдерей 1 стебель - Кориандр 1 ч.л - Соевый соус 100 мл - Кетчуп 3 ст.л - Соус Барбекю 100 мл - Бальзамический крем 2 ст.л - Копченая паприка 1 ч.л Приготовление: Добавляем в воду обугленный на сухой сковородке лук, небольшую морковь, сельдерей, кориандр, чёрный молотый перец, чеснок, имбирь и соевый соус. Рёбра чистим от пленки, нарезаем, кладем в воду. Доводим до кипения и варим 30 минут. Готовим соус (кетчуп, соевый соус, соус барбекю, копченая паприка, бальзамический крем). Далее смазываем рёбра и отправляем в духовку при 190 градусах на 20 минут. Достаём, смазываем вторым слоем и в духовку при 220 градусах на 10 минут