Guest
Рецепт вкусного салата Нисуаз с тунцом, свежими овощами и сочной заправкой. Очень вкусно! ------------------------------------------------- Наш сайт: Вконтакте: Одноклассники: Twitter: Яндекс.Дзен: Инстаграм: ------------------------------------------------- Как приготовить нисуаз? Не так и сложно! Нам понадобится желтый перец, помидоры черри, листья салата, тунец, оливковое масло, несколько анчоусов в масле, черные оливки, каперсы, картофель, спаржевая фасоль и красный лук. ИНГРЕДИЕНТЫ: Тунец - 800 гр. Огурец - 1 шт. Картофель - 6 шт. Помидоры черри - 10 шт. Перец болгарский - 1 шт. Листья салата - 2 шт. Красный лук - 1 шт. Перепелиные яйца - 7 шт. Анчоусы - 5 шт. Оливки черные - 6 шт. Спаржевая фасоль - 150 гр. ЗАПРАВКА: Бальзамический уксус - 2 ст.л. Дижонская горчица - 1 ч.л. Оливковое масло - 100 мл. Соль и перец - по вкусу КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ НИСУАЗ: 1) Картофель отправляем вариться в кожуре и в прохладной воде. 2) Далее открываем тунец, если тунец замороженный, необходимо его обсушить на салфетках с каждой стороны, чтобы ушла вся лишняя жидкость. Выкладываем куски на салфетки и накрываем сверху. Оставляем в сторону. 3) Отвариваем перепелиные яйца в кипящей воде ровно 2 минуты. После варки вынимаем в отдельную емкость и заливаем холодной водой. 4) Огурец нарезаем кубиками среднего размера, остальные овощи нарезаем примерно также, а помидоры половинками. 5) Половину красного лука очищаем и нарезаем тонкими дольками. 6) Высыпаем нарезанный лук к овощам 7) Вынимаем картофель из кастрюли и оставляем остыть. После этого нарезаем крупным дольками. 8) В кастрюлю с кипящей водой, ставим пароварку. Добавляем в неё спаржевую фасоль и солим по вкусу, затем накрываем крышкой и варим 4 минуты. 9) Приготовим соус. Добавляем 2 ст.л. бальзамического уксуса, перчим по вкусу, добавляем два анчоуса, ложку дижонской горчицы и чайную ложку соли. 10) Вынимаем фасоль из пароварки и выкладываем на тарелку остыть. 11) Тем временем хорошо размешиваем заправку. Для этого нужно измельчить анчоус вилкой или давилкой. После того как всё разомнется, добавляем оливковое масло и продолжаем доводить до однородной консистенции. 12) На гриле обжариваем тунца по 1 минуте с каждой стороны и солим. Лучше недожарить чем пережарить, тунец должен оставаться сыроватым внутри. Переворачиваем и солим с другой стороны. 13) На тарелку рвем листья салата. Сверху добавляем картофель. Выкладываем овощи, украшаем половинками чери и высыпаем в центр спаржевую фасоль. Сверху добавляем жареный тунец, несколько перепелиных яиц и хорошо поливаем заправкой. 14) В самом конце выкладываем несколько оливок и анчоусов. #Нисуаз #СалатНисуаз #КакПриготовитьСалатНисуаз #ТунецЖареный #Тунец #СалатСТунцом #СалатСЖаренымТунцом #РецептСалата #СалатРецепт #СалатСРыбой #СалатСАнчоусами #СалатСОвощамиИРыбой #КакПриготовитьНисуаз #НисуазРецепт #РецептыСалатов #ЧтоПриготовить #ИнтересныйСалат #РецептыНаПлите #НаПлите #НисуазСалат #НисуазСТунцом #НисуазСЖаренымТунцом
