Guest
Давайте приготовим на Пасху, кроме традиционных пасок, нежные и красивые краффины с начинкой из пасты пралине...🐣 Попробуйте, как это вкусно!😋🔔Подписывайтесь на мой канал Краффины с пастой пралине 🐣 🥛Опара: 300 мл молока (1,2 стакана*) 20 г сахара (1 ст. л.) 15 г свежих прессованных дрожжей (2 ч. л.) 150 г муки (6 ст. л. с горкой) *Объем стакана - 250 мл. 🥛Приготовьте опару. 1. Смешайте теплое молоко и дрожжи. 2. Добавьте сахар и муку через сито. Перемешайте. 3. Накройте и оставьте подходить в теплом месте без сквозняков на 1 час. 🥄Тесто: опара 100 г яйца (2 шт.) 100 г сахара (4 ст. л. с горкой) 5 г соли (0,5 ч. л.) 500 г муки (3 стакана 1 ст. л.) 100 г размягченного сливочного масла (1/2 пачки, 82%) 🥄Приготовьте тесто. 1. Перемешайте опару, смешайте ее с яйцами, сахаром и мукой, просеянной через сито. 2. Добавьте соль и замесите тесто. 3. Добавьте сливочное масло и перемешайте. 4. Накройте и оставьте подходить в теплое место без сквозняков на 1,5 часа. 🍯Начинка: 200 г пасты пралине 100 г сливочного масла (1/2 пачки, 82%) 🍯Приготовьте начинку. Смешайте пасту пралине и масло, взбейте до пышной массы. 🐣Сформируйте краффины. 1. Смажьте руки и стол растительным маслом. 2. Разделите тесто на 6 частей. 3. Раскатайте по очереди каждый кусочек в прямоугольник толщиной 3 мм. 4. Смажьте тонким слоем начинки (по 50 г на каждый кусочек). 5. Заверните тесто с начинкой в рулет. 6. Разрежьте рулет вдоль по центру, не дорезая до края несколько сантиметров. 7. Заверните наружу половинку разрезанного рулета в виде “улитки“. Затем заверните вторую половинку таким же образом и поместите сверху на первую. 8. Сформируйте так же еще 5 краффинов. 9. Переложите краффины в формы для выпечки. 10. Оставьте краффины при комнатной температуре подходить на 1 час. Накройте полотенцем или пищевой пленкой 11. Поставьте выпекать в разогретую до 180С на 30-35 минут. 12. Задекорируйте сахарной пудрой. 🔔Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить рецепты вкусных десертов! Новые рецепты каждый вторник, четверг и субботу: ************************************ Instagram ************************************ FB ************************************ Мои видеоуроки ************************************ Мои книги ************************************ По вопросам рекламы и сотрудничества: gl@ Мои плейлисты: 1. Десерты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ - КЕКСЫ, ПИРОГИ 🍭🍪🍧 2. ТОРТЫ. ПИРОГИ. ПИРОЖНЫЕ🍦 🍰 🎂 3. Школа десертов: ЧИЗКЕЙКИ. Кексы 🍩 🍪 4. Кенди-Бар: ЗЕФИР, конфеты, нуга, МАРШМЕЛЛОУ🍭 🍬 5. Порционные десерты, ДЕСЕРТЫ В СТАКАНЧИКАХ🍧 🍨 6. Рецепты ПАСХАЛЬНОЙ и СДОБНОЙ ВЫПЕЧКИ 🍞 🥐🥖 7. Мои КНИГИ: больше 300 рецептур ДЕСЕРТОВ 🍰 🎂 #lizaglinskaya #краффины #рецепт #десерт #лизаглинская #краффиныспралине #рецепткраффинов #ДОМАВМЕСТЕ
