японская дория

Берём: Готовим соус: на растительном масле обжариваем мелко нарезанные лук, морковь, сельдерей, добавляем воду, затем- пасту карри, перемешиваем, измельчаем в пюре. В панко добавляем молоко перемешиваем, отставляем. Смесь говяжьего и свинного фарша солим, перчим, перемешиваем, добавляем панко с молоком, мелко нарезанный лук, смешиваем, формируем биточки. Обжариваем их с двух сторон, добавляем немного белого вина, тушим под крышкой минуты 3. В посуду выкладываем заранее приготовленный рис, биточек, заливаем соусом, сверху посыпаем натёртой моцареллой, чеддером (можно нарезанным в виде сердечек). Ставим в электродуховку на 10 минут или разогретую обычную духовку на 7-8 минут (сыр должен расплавиться, и сверху появится золотистая корочка).