Guest
#виноград #вино #мастер-класс #ყურძენი #ღვინო #საქართველო Давим виноград ногами. Мастер-класс по изготовлению вина. Традиция давить виноград ногами пришла к нам из далеких времен вместе с самой технологией виноделия. Человеческие ноги являлись идеальным прессом для переработки винограда. Они легко дробили ягодки, высвобождая спелую мякоть и все полезные вещества из кожуры, но в то же время не в силах были раздавить косточки, танины и дубильные вещества которых придавали вину горький вкус. В фудмолле «Три вокзала. Депо» прошел гастрономический праздник, посвященный грузинской кухне. Грузинский ресторан Цоми (TSOMI) ყურძენს ფეხებით ვკრეფთ. მასტერკლასი ღვინის დაყენების შესახებ. ყურძნის ფეხებით დამსხვრევის ტრადიცია ჩვენთან უძველესი დროიდან მოვიდა თავად მეღვინეობის ტექნოლოგიასთან ერთად. ადამიანის ფეხები იდეალური პრესა იყო ყურძნის დასამუშავებლად. მათ ადვილად გაანადგურეს კენკრა, გაათავისუფლეს მწიფე ხორცი და ყველა სასარგებლო ნივთიერება კანიდან, მაგრამ ამავე დროს მათ ვერ შეძლეს ძვლების ჩახშობა, რომელთა ტანინები და ტანინები ღვინოს მწარე გემოს აძლევდა. ფუდ მოლში სამი მატარებლის სადგურია. დეპომ “ ქართული სამზარეულოსადმი მიძღვნილ გასტრონომიულ ფესტივალს უმასპინძლა. ქართული რესტორანი ცომი (TSOMI) We crush the grapes with our feet. A master class on making wine. The tradition of crushing grapes with our feet came to us from ancient times along with the technology of winemaking itself. Human legs were an ideal press for processing grapes. They easily crushed the berries, releasing the ripe flesh and all the useful substances from the peel, but at the same time they were unable to crush the bones, the tannins and tannins of which gave the wine a bitter taste. There are three train stations in the food mall. Depot“ hosted a gastronomic festival dedicated to Georgian cuisine. Georgian restaurant Tsomi (TSOMI)
