Лосось а-ля ВЕЛЛИНГТОН

Лосось а-ля ВЕЛЛИНГТОН 😋 ❗П О Н А Д О Б И Т С Я : - Филе лосося 500 гр. - Шпинат упаковка 125 г - Сливочный сыр 100 г - Чеснок 2 зубчика - Панировочные сухари (опционально) - Сок 1/4 лимона - Тесто слоеное бездрожжевое 1 пласт - Соль, перец - Сливочное МАСЛО. ❗Г О Т О В И М : Начинка: - Распускаем чеснок в сливочном масле, добавляем шпинат и помешиваем, пока он не «растает», это быстро. - Добавляем сливочный сыр, перемешиваем. Если начинка получилась жидкая, добавляем панировочные сухари (для сгущения). - Солим и перчим, поливаем соком лимона. Кладём в сторону. Будем катать тесто. Собираем: - Раскатываем тесто, выкладываем в середину филе (без кожи), сверху начинку, заворачиваем тесто. - Обязательно смазываем яйцом, и делаем надрезы для ослепительного великолепия, как показано на видео. - Выпекаем при 180 градусах 25 - 30 минут до румяной корочки. Лучше поставить противень повыше, так тесто быстрее зарумянится, и лосось останется сочным. ❗Для этого рецепта подойдёт любая красная рыба или стейки