Фрикадельки по-шведски

ИНГРЕДИЕНТЫ: ?фарш; ?сдобная булочка или хлеб (50-70 г); ?яйцо (1 шт); ?лук (1 шт); ?бульон (300 мл); ?молоко (100 мл); ?жирные сливки (60 мл); ?соевый соус (2 ч.л.); ?мука (1 с.л.); ?сливочное масло (1/3 пачки); ?соль; ?перец. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ?Поломайте хлеб на мелкие кусочки и вымачивайте в молоке 5-7 минут. В это время мелко порежьте лук и пассеруйте его до прозрачности. ?В миску с фаршем добавьте жареный лук, вымоченный хлеб, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте. Сформируйте из готовой массы шарики диаметром около 3х см, положите на тарелку и уберите в холодильник на 20-30 минут. ?В большой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте фрикадельки со всех сторон. Выньте их из сковородки и отставьте в сторону. ?Приготовим соус. В оставшемся от фрикаделек масле обжарьте муку, затем, непрерывно помешивая, влейте бульон. Доведите до кипения. Добавьте сливки и соевый соус и варите соус 5 минут до загустения. ?Опустите в готовый соус фрикадельки. Приятного аппетита!?