Свиная грудинка в пиве.

Подписывайтесь на канал, будет вкусно. Свиная грудинка примерно 600 гр Темное пиво 0,5 л Копченая паприка, соль, перец, любимые специи по вкусу Горчица столовая 2 ст.л. Кулинарная нить или шпагат Мясо промываем, просушиваем бумажными полотенцами. Натираем мясо специями и горчицей. Если у Вас два куска грудинки, складываем их друг на друга шкуркой кверху. Плотно перевязываем нитью или шпагатом. Если кусок один, связывать не нужно. Плотно оборачиваем пищевой пленкой и убираем на сутки в холодильник мариноваться. Выкладываем мясо, освобожденное от пленки, на антипригарную сковороду и обжариваем с двух сторон до румяности. Вливаем 0,5 темного пива к мясу, накрываем сковороду крышкой и томим примерно 40-45 мин периодически переворачивая мясо. Готовому мясу даем немного остыть, оборачиваем пленкой пищевой и убираем в холодильник минимум часов на 5. Ну и последнее, самое вкусное.......Нарезаем мясо тонкими ломтиками и наслаждаемся.... Приятного аппетита.