Guest
Безе с орехами о шоколадом Рецепт на один корж Белки 120гр Сахар 240гр Соль щепотки Лимонную кислоту щепотки (можно пару капель лимонного сока ) Орехи 70гр Шоколад 30гр Готовим : Белки на среднем скорости взбиваем с солью и лимоном. Далее как только появится пенка , добавляем по чуть чуть сахар .На это у вас должно уйти 5-6 минут . После того как добавили сахар , так же взбиваем на среднем скорости (4/6) еще 5-6 минут , пока не появится плотный птичий клюв ! Параллельно с легка обжарим орехи грецкие и нарезаем . После соединяем с меренгой и отсаживаем как на видео . После растопленный шоколад добавляем как на видео и аккуратно перемешиваем! Отправляем в заранее разогретую в духовку При 80-90 градусов на 2,5 часов .
