Овощи

Ингредиенты: Стейк пиканья — 2 шт. Баклажан — 1 шт. Кабачок — 1 шт. Шампиньоны — 5 шт. Растительное масло Сливочное масло — 40 г Розмарин — 3 веточки Тимьян — 2 веточки Чеснок — 5 зубчиков Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1. Стейки заранее достаем из холодильника, оставляем и доводим до комнатной температуры. После этого убираем с них лишнюю влагу с помощью салфеток. Смазываем стейки с двух сторон растительным маслом и посыпаем солью с двух сторон. 2. Разогреваем сковороду на максимум и выкладываем стейки. Жарим мясо с одной стороны 1 минуту и переворачиваем. После этого закидываем к мясу сливочное масло, чеснок, розмарин, тимьян и жарим ещё 1 минуту с другой стороны. Не забываем поливать стейки ароматным маслом в процессе жарки. 3. Спустя время снимаем стейки с огня, выкладываем на фольгу, посыпаем чёрным перцем, заворачиваем и даём отдохнуть 8–10 минут. Спустя время получаем сочные стейки прожарки медиум. 4. Овощи нарезаем достаточно толсто, обливаем их маслом и жарим на гриле до мягкости. Соль добавляем в самом конце. Важный момент! Убираем готовые овощи доходить под фольгу!