Guest
Выдержка из предыдущего видео для тех, кому нужен только рецепт тофу и ничего лишнего👇🏻👇🏻👇🏻 . #Ингредиенты 🌱300г соевых бобов; 🌱1 ч.л. соли; 🌱сок половины лимона. . . #Приготовление 1)Соевые бобы промываем и заливаем 2-2,5л холодной воды на 24 часа. Желательно менять воду 1-2 раза. Бобы сои увеличатся в размере примерно в 2 раза. 2)Часть сои помещаем в чашу блендера и добавляем воду так, чтобы её уровень был больше уровня соевых бобов не менее, чем в два раза. Количество воды можно увеличить. Измельчаем в течение минуты. 3)Полученное соевое молоко процеживаем через слои марли в большую кастрюлю и отжимаем. Повторяем процесс, пока не закончатся все бобы. Соевый жмых (окара) можно повторно проблендерить с водой и процедить, если вместимость кастрюли позволяет. (В следующем видео я покажу, куда его можно использовать). 4)Выжимаем сок половинки лимона и смешиваем с солью. 5) Снимаем пенку с поверхности молока (если она есть) и кастрюлю ставим на средний огонь. Доводим почти до кипения помешивая и не допуская приг
