Guest
«Кусь» – шоу, в котором Юля Лосева и Белла вместе с гостями готовят блюда из популярных фильмов, сериалов и мультфильмов. Эксклюзивно в VK Видео. В девятом выпуске ведущие приготовят пиццу и чуррос из вселенной Человека-паука вместе с Ромой Каграмановым. Рома Каграманов Юля Лосева Белла РЕЦЕПТ -400 мл. воды -1 ч.л. соли -20 мл. оливкового масла -5 гр. дрожжей -600 гр. муки высшего качества -соус для пиццы (пассата) -базилик свежий -моцарелла для пиццы тёртая 🍕 В очень большую миску добавляем воду, дрожжи и соль. Перемешиваем. Добавляем муку и пальцами начинаем перемешивать тесто. Оно будет липнуть к рукам, но спустя минут 10 сдастся 🥰 🍕 Перекладываем тесто на столешницу, начинаем замешивать плотное тесто. 🍕 Накрываем тесто пищевой пленкой, убираем минимум на час 🍕 Разделяем тесто на одинаковые колобки. Сборка ⁃ раскатываем тесто до нужного размера ⁃ соус ⁃ начинка на выбор ⁃ тёртый сыр для пиццы (моцарелла) Максимально разогреваем духовку (220-240 градусов) нам нужен хороший жар. Чем быстрее пицца попадет под сильный обогрев, тем лучше поднимется Выпекаем на пергаменте минут 10 Делим на кусочки Делаем КУСЬ 🍕 Пицца – это идеальный холст для ваших кулинарных шедевров. Не сидим, побежали готовить 😘 🍯 Чуррос Ингредиенты -Яйца СО 8 шт. -200 мл.воды -100 гр. сливочного масла -4 гр. соль -220 гр. сахара (для обсыпки) -30 гр. сахара -200 гр. муки -1 ч.л. корицы -15 гр. кардамона -400 мл. растительного масла для жарки 🎀 отделить желтки от белков. Белки не понадобятся (из белков можно приготовить безе) 🎀 в кастрюлю с толстым дном добавить воду, сливочное масло, сахар (20 гр). Дожидаемся, пока масло растворится, и выключаем огонь 🎀 добавить в смесь всю муку, тщательно перемешивая тесто в однородную массу -как только масса остынет ~50 градусов (проверим рукой 😝), добавляем желтки и замешиваем глянцевое тесто. 🎀 на огонь ставим сковороду, заливаем растительное масло, ждём пока хорошенько прогреется 🎀 тесто перекладываем в кондитерский мешок с насадкой звездочка. 🎀 выдавливаем тесто в горячее масло в форме палочек или спирали. Жарим до золотистой корочки 🎀 откидываем готовый чуррос на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось 🎀 смешиваем сахар корица кардамон, обваливаем чуррос в сухой сладкой смеси. Подаем с соусом на выбор (шоколадный, карамельный) Такой КУСЬ, что пальчики оближешь ❤️
