Guest
1. Мимоза по Ивлевски ⠀ Ингредиенты: запеченный картофель – 300 г горбуша г/к – 300 г салат айсберг – 200 г яйцо – 5 шт. сыр –200 г Для соуса: майонез – 200 г сладкий чили – 120 г 1. Подготовьте все ингредиенты на салат. Картофель запеките в фольге в духовке около 1 часа. Дайте картофелю остыть, после этого натрите на крупной терке. 2. Салат айсберг мелко нарежьте. 3. Горбушу разберите на маленькие кусочки. 4. Яйцо натрите на крупной терке. 5. Сыр натрите на мелкой терке. Для соуса перемешайте майонез с соусом Чили. Далее в кольце выкладываем салат слоями: Картофель▶️соус▶️ горбуша▶️соус▶️салат айсберг▶️соус▶️яйцо▶️сыр 2. Салат с кальмарами ⠀ Нам понадобится: Тушка кальмара 3шт Яйцо отварное 3шт Лук белый 2шт Лук зеленый Свежий огурец 2шт Соль, перец Все ингредиенты режем одинаково. Я нарезала соломкой. Лук перьями. Обжарила на сливочном масле. Все объединить, добавить соль, перец, сметану. Украсить зеленым луком!!!! 3. Рулет из свинины с вяленными томатами и песто ⠀ Ингредиенты Свинина филейная часть 1кг Соус песто 1 ст. Ложка Дижонскач горчица 2 ч.л Зерновая горчица 2ч.л Моцарелла сыр 1 шарик Вяленные томаты Масло от вяленных томатов ⠀ Кусок мяса надрежьте в середине по длинной стороне, не дорезая до конца 1 см. Делайте надрезы справа и слева, чтобы раскрыть мясо как книгу. Отбейте и выровняйте толщину. Мясо натереть солью, перцем, далее смазать рулет дижонской горчицей и зерновой. Выложить соус песто до половины рулета. Далее моцарелла и вяленные томаты. Сверните мясо с начинкой в рулет, обвяжите шпагатом, чтобы мясо не раскрутилось. Сверху смажьте рулет маслом от вяленных томатов. Заворачиваем наш рулет в пергамент., Потом в фольгу. Запекаем при температуре 180С 40 минут. После того как достали рулет из духовку положите его под пресс и дайте немного остыть. 4. Тот самый десерт с черносливом из детства ❤️ ⠀ Нам понадобится: чернослив вяленый без косточек 250 г грецкий орех 60 г сметана 25-30% 250 г сахарная пудра 1 ст.л. ванилин 1 пачка ⠀ Чернослив тщательно промойте в теплой воде. Затем просушите бумажным полотенцем. Если чернослив очень сухой, его можно замочить в теплой воде на 30 мин. Грецкие орехи нарежьте на половинки и обжарьте на сухой сковороде в течение 5 минут на среднем огне. Постоянно потряхивайте сковороду, чтобы орехи не подгорели. Аккуратно раскройте отверстие в черносливе, где была косточка. В каждую сливу вставьте по половинке грецкого ореха. Приготовьте сметанный крем. Для этого смешайте в миске сметану, сахарную пудру и щепотку ванилина. На блюдо уложите слоями фаршированный грецким орехом чернослив, прослаивая ряды чернослива сметанным кремом.
