Guest
Как посолить красную икру дома. У меня получилась очень вкусная, малосольная красная икра. Икринки рассыпчатые и все целенькие, отдельно друг от друга. Хранится соленая икра в закрытом контейнере, в холодильнике 4 дня отлично, а может и дольше, за эти дни её съели. - в горячую воду - 1 литр, добавить соль - 1 чайную ложку с горкой, растворить соль - положить в солевой раствор размороженную икру на 5 минут - затем в воде удалить плёнку с икринок (икринки легко отходят от пленки) - хорошо промыть очищенные икринки под проточной водой - приготовить солевой раствор: в кипячёную и полностью охлаждённую воду - 0,5 литра, добавить и растворить соль - 35 гр., положить икру на 15-20 минут - слить с икры воду и дать хорошо стечь воде - добавить в икру не много подсолнечного масла для блеска, перемешать - вкуснейшая икра готова - хранить в холодильнике, в закрытом контейнере - отлично хранится 4 дня, дольше не пришлось хранить, съели. - Мой YouTube канал:
