Guest
Рецепт куриной грудки без масла на сковороде. Филе получается очень нежное, готовится оно в собственном соку. Сковородка остаётся чистой и никаких брызг масла Ингредиенты: - куриное филе 1шт. (около 300гр) - соль 1 щепотка - перец чёрный 1 щепотка - прованские травы 1ч.л. ( по вкусу) - паприка ч.л (по вкусу) Специи подойдут любые Ваши любимые (кари, хмели-сунели, розмарин, приправы для курицы и т.д.) Приготовление: - куриное филе промыть, обсушить бумажным полотенцем - разрезать повдоль (толщина не должна быть больше 2см) - отбить с двух сторон (при использовании обычного молотка - застелить мясо пищевой плёнкой, чтобы не было брызг) - посыпать специями, втереть их в мясо. С двух сторон - пергамент сложить вдвое - размер должен быть немного больше 1 куска курицы - сделать конвертик для курицы, по несколько загибов с каждой стороны - выложить на сухую разогретую сковороду, готовить по 4 минуты с каждой стороны пол крышкой на огне ниже среднего (время зависит от толщины кусочка ) - оставить на 5 минут в закрытом конверте - вторую часть филе также приготовить
