Хочу напомнить правильный рецепт и способ приготовления мяса на углях

Шашлык из корейки всегда удачно получается, но надо правильно подготовить и приготовить. Рецепт маринада прост как пять копеек. Мясо, лук, зёрнышки кориандра, чёрный перец молотый и лавровый лист. Мясо не солю до момента, когда уже надо нести на мангал, ну и маслом сбрызгиваю растительным прямо перед жаркой. Я уже несколько раз описывал способ замариновать и способ жарки, повторю ещё раз )) Рецепт проверенный годами. Для тех у кого ютуб не показывает: Я ещё и звук записал жарящегося шашлыка, это тоже важно. Мясо режем с два спичечных коробка, лук нарезаем ломтями по сантиметру. Укладываем лук на дно кастрюли в один слой и чуть подсаливаем для того, чтобы лук пустил сок, укладываем мясо и ни в коем случае его не солим! Посыпаем мясо перцем и давлеными зёрнышками кориандра. Укладываем ещё слой лука и чуть присыпаем солью. Добавля