Хитрости от Хозяйки

Как приготовить легкое и воздушное тесто: секреты отличного рецепта Для этого блюда нам понадобится: - Молоко: 300 мл (теплое, главное - не холодное) - Яйцо: 1 шт. - Сухие дрожжи: 7 г (или 21 г свежих дрожжей) - Сахар: 1 столовая ложка - Соль: 1 чайная ложка - Яблочный уксус: 2 чайные ложки - Мука: примерно 550 г - Сливочное масло: 40 г Для начинки: - Отварные яйца: 6 шт. - Зеленый лук: по вкусу - Сливочное масло: 2 столовые ложки Приготовление: 1. Замешиваем тесто: - Растворите сухие дрожжи и сахар в теплом молоке, оставьте на 10 минут для активации дрожжей. - Добавьте яйцо, соль, постепенно муку, замесите тесто. Потом влейте растопленное сливочное масло и яблочный уксус для легкости и воздушности. - Оставьте тесто подниматься в теплом месте около часа. 2. Готовим начинку: - Нарежьте отварные яйца кубиками, смешайте с луком и сливочным маслом, посолите и поперчите. 3. Формируем пирожки: - Вылепите круглые или овальные кусочки теста, добавьте начинку в центр и закройте края. - Жарьте пирожки на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. 4. Выпекаем (по желанию): - Пирожки можно запекать в духовке при 180°C около 20 минут. Совет: Эти пирожки получаются невероятно вкусными и пышными благодаря сливочному маслу и яблочному уксусу. Подавайте горячими или прохладными. Приятного аппетита и наслаждайтесь этим прекрасным рецептом! 🥨Спасибо за внимание и время, желаем вам счастья и улыбок! 😉🥨