Курица с киноа на ужин

450гр без костей, без шкуры куриные грудки ¼ Чайной ложки соли 1/4 чайной ложки молотый перец 200гр запеченный болгарский перец, ¼ Стакана миндаля 4 столовые ложки оливкового масла 1 мелкий зубчик чеснока, дробленый 1 чайная ложка паприки ½ Чайной ложки тмина 1/4 чайной ложки измельченного красного перца (по желанию) 2 чашки киноа ¼ Стакана маслины ¼ Стакана мелко нарезанного красного лука 1 чашка нарезанный кубиками огурец ¼ Стакана крошеного сыра Фета 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки