Рецепты | Заготовки | Соленья

### Заготовка «Томаты с морковной ботвой» Для этого рецепта понадобятся: - Спелые томаты - Морковная ботва - Чеснок - Лавровый лист - Чёрный перец горошком Для рассола (на 1,5 литра воды): - 1 ст. л. соли - 4 ст. л. сахара - 1 ст. л. 9% уксуса на 2-литровую банку **Приготовление:** 1. В банках укладываем все ингредиенты. Тщательно прокалываем томаты у плодоножки, чтобы избежать бродильных процессов. 2. Заливаем горячей водой и прогреваем 10-15 минут. 3. Сливаем воду в кастрюлю, добавляем соль и сахар, доводим до кипения. 4. Заливаем получившимся рассолом помидоры и в конце добавляем уксус (либо лимонную кислоту). 5. Закрываем банки и укутываем до полного остывания, после чего убираем на холод. Эта закуска не только украсит ваш стол, но и завоюет сердца гостей!