Guest
Раклет / Raclette Швейцарскоe национальное блюдо, дословно Raclette переводится как “скоблить“ Блюдо из расплавленных твёрдых сортов сыра с подложкой из различных ингредиентов. Это могут быть грибы, ветчина, говядина, креветки и тд. с добавление лука, чеснока и специй. Готовится на специальном гриле “Раклетнице“ / “Raclette Pfanne“ или фломбируется на подготовленные ингредиенты. Классический рецепт: Ветчина, лук, чеснок, паприка, всё мелко нарезать и поджарить на масле, сверху ракетный сыр ломтиком. ( можно любой другой тёртый сыр) специи и зелень по вкусу. Подаётся на подогретом багете. Обычно блюдо популярно зимой в канун Рождества и на новый год. Приятного аппетита! 😺
