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Cuando el corcho se saca del monte, hay que pesarlo de forma conjunta para que la propiedad y el comprador contrasten la cantidad y no surjan diferencias de opinión en el proceso. El método tradicional ha sido la balanza de brazo, llamada romana, suspendida sobre los ejes laterales de un tetraedro al que se llama “cabria“. Actualmente, la balanza es electrónica y digital, con lo que la precisión no deja lugar a dudas. Joseíto, es la persona designada por el vendedor, a la que se le llama “fiel“, por su papel de notario en la medición de la cantidad de producto que se extrae, en beneficio de, en este caso, el Ayuntamiento de Gaucin.
