Панна котта лайт с вишневым соусом

Сначала приготовим саму панна котту, берём (на 2 порции): ▫️Сливки 250 мл (у меня 10%, можно использовать и 33-35% как в классической версии десерта, тогда панна котта будет покалорийнее, но это и не страшно) ▫️Молоко 125 мл ▫️Желатин 8 г ▫️Вода 50-60 мл ▫️Ванилин по вкусу ▫️Подсластитель по вкусу ⠀ 1️⃣В кастрюле смешать сливки, молоко, ванилин, подсластитель и разогреть все на плите. 2️⃣Желатин залить водой и разогреть на плите до растворения.❗️Мы не кипятим, только разогреваем, это важно. 3️⃣Влить растворённый желатин в сливочную смесь, перемешать, остудить до комнатной температуры, разлить по стаканчикам (формочкам) и отправить в холодильник на несколько часов до полного застывания. ⠀ Теперь займёмся соусом, понадобится: ▫️Вишня 250 г (вес указан уже без косточек; можно брать как свежую, так и замороженную) ▫️Вода 150 мл ▫️Кукурузный крахмал 2 ч.л. ▫️Подсластитель по вкусу ⠀