Машины для получения чистой фракции сырья и продуктов кондитерского производства

В этом видео рассмотрены лишь наиболее типичные машины (очистительно-сортирующие машины, дробильно-очистительно-сортирующая машина, воздушный сепаратора и рассев для какао) для получения чистой фракции сыпучего сырья, полуфабриката и готового продукта, применяемые в кондитерском производстве. ====================== Поддержите канал. Отправьте донат. Карта ЮМани: 5599 0050 9452 7848 Подпишитесь на : ====================== Очистительно-сортирующие машины отделяют от сырья примеси и делят его по размерам. Так, например, перед подачей на переработку от бобов какао, миндаля, шпанского ядра и др. необходимо отделить твердые примеси (ферропримеси, камни, песок), легкие примеси (пыль, волокна мешковины и листья, приставшие к сырью) и рассортировать па размерам, так как продолжительность и температура обжарки крупных и мелких фракций различны. Такой сложный процесс можно осуществить только в специальной машина. Очистительно-сортирующие машины являются первыми машинами, которые обрабатывают сырье. Иногда их помещают прямо на складе сырья. При таком размещении в производственный цех не вносится пыль и грязь. Дробильно-очистительно-сортирующая машина предназначена для отделения оболочки и получения чистой крупки какао определенного размера. Машина делит крупку на несколько фракций по размерам и от каждой фракции отделяет оболочку. Дробильно-очистительно-сортирующие машины установлены в шоколадных цехах после обжарочных аппаратов перед измельчающими машинами.