Guest
Ингредиенты: Курочка - 1 шт (1.5 кг) Лук репчатый - 700 гр Томатное пюре - 600 мл Кинза - небольшой пучок Зелёный базилик - небольшой пучок Листья мяты по вкусу Масло растительное - 30 мл Масло подсолнечное - 20 гр Чеснок - 4 зубчика Перец Чили - 2 шт. Сушеный базилик - 1 ч. л. Уцхо сунели - 1 ч. л. Кориандр - 1/2 ч. л. Сахар - 1 ч. л. Соль - 1.5 ч. л. Чёрный перец - 1/2 ч. л. Грузинский пури - 1 шт Приготовление: Разделаем курочку на небольшие кусочки, подсолим, поперчим и отставим в сторону. Берём большое количество лука и нарезаем полукольцами. Будет тяжело, но вы держитесь🥲 Возьмём хороший пучок зелени, я использовал кинзу, зелёный базилик и мяту, получается ароматная, свежая комбинация. Вы же можете использовать любую другую зелень, но про кинзу не следует забывать. Чеснок берите по вкусу, я использовал 4 зубчика мелко нарезанного чеснока. Также вам понадобятся помидоры или томатное пюре, если используете помидоры, то очистите их от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Переходим к приготовлению. Разогрейте сковороду и обжарьте курицу по две минуты с каждой стороны. После переложите на тарелку. Я обжаривал с добавлением масла. В ту же сковородку отправьте лук и потушите его минут 10, добавьте курицу и томатное пюре (либо помидоры), на этом этапе стоит добавить все сухие специи и перемешать. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 30 минут. Затем выключите огонь, посыпьте зеленью и чесноком. Приятного аппетита!
