Шашлыки и маринады

ШАШЛЫК НА МИНЕРАЛКЕ Ингредиенты: Свинина (шейный антрекот) Лук 4-5 головок. Соль, перец, сухой базилик. Минеральная вода. Для соуса: Томатная паста 2 ст.л. Чеснок 5-6 зубчиков. Лук 1 головка. Кинза. Болгарский перец 1 шт. Абхазская аджика (острая) 0.5 ч.л. Соль (по вкусу). Вода кипячёная. На дно посуды выложить лук, сухой базилик и немного посолить. Сверху мясо, каждый кусочек посолить, поперчить, посыпать базилик и снова слой лука. Повторяем тоже самое слоями. В конце обильно полить минералкой и оставить мариноваться на сутки. Для соуса смешать все ингредиенты и пробить в блендере. Приятного аппетита