сладкая Сиена

После вчерашнего сториса о “пышках“ святого Иосифа, меня огорчило сообщение о том, что: “Не рискнула попробовать fritelle в Сиене“. Ах! Но как говорил Карлсон: “Спокойствие, только спокойствие“. У нас всех есть шанс попробовать в Сиене фрителле центральной площади, а вернее-семьи Savеlli. #fritelledelsavelli Престижные кулинарные издательства “Gambero rosso“ и “Michelin“, на своих страницах, не раз вспоминали о сиенской семье Савелли. А у “лучших пышечников“ и сайта то своего нет. Что не мешает им быть известных семьей в городе, где так любят лошадей и жареные пышки. Да, семья Савелли является потомственной коноводческой, и поставляет своих лошадок на Палио- городские конные скачки. #палио_конныескачки А фрителле-сладкие пышки, это  семейное хобби! История этого хобби началась в довоенной Сиене, когда пробабка сегодняшего хозяина ларечка, Франческо, отменная кухарка, продавала фрителле на улицах города. Ее сыну Марио, пришла идея поставить производство, таких любимых в городе пышек, на более профессионалт