Магия вкуса

Расстегаи с рыбой 🔥 🥛Кефир 1ст. (250мл) 🥐Дрожжи сухие 1 пакетик (11г.) 🍭Сахар 1ст.л 🧂Соль 1ч.л 🌻Растительное масло 5ст.л 🌾Мука 2,5 ст. (Стакан 250мл) 🥚Яйцо 1шт 2ст.л молока для смазывания. Для начинки: 🐟Филе красной рыбы 700г. 🧅Лук репчатый 1шт. 🌻Масло растительное для жарки лука. 🧂Соль, перец по вкусу. 🥚Желток 1 яйца. 🔘Для теста к кефиру добавляем сахар, соль, дрожжи, растительное масло, перемешиваем. 🔘Добавляем муку и замешиваем тесто. Убираем тесто в теплое место на 1 час. 🔘Для начинки смешиваем рыбу, жареный лук, соль, перец черный молотый и желток. 🔘Тесто делим на части и каждую часть скатываем в шарик. Руками раскатываем каждый шарик, в центр выкладываем начинку и защипываем края не доходя до серединки. 🔘Накрываем полотенцем на расстойку. 🔘После смазываем яйцом с молоком и выпекаем в разогретой духовке 25 минут 180 градусов. ➖➖➖➖➖ Магия вкуса ✍️