Итальянское лимонное печенье с трещинками

Делюсь с вами рецептом лимонного итальянского печенья с трещинками 😉 🌸Ингредиенты: ▪️1 яйцо; ▪️80г сливочного масла; ▪️100г сахара; ▪️щепотка соли; ▪️цедра 2 лимонов; ▪️2ст.л. лимонного сока; ▪️250г муки (может быть немного больше); ▪️1ч.л. разрыхлителя; ▪️сахарная пудра и сахар (для обвалки). 🌸Приготовление: В миску разбить яйцо, добавить к нему размягченное сливочное масло. Все взбить венчиком до однородности. Далее всыпать Сахар и щепотку соли и взбить до пышности. Затем нужно добавить цедру лимона и лимонный сок и снова перемешать. В полученную яично-масленную смесь ввести муку и разрыхлитель теста. Начать вымешивать тесто венчиком, затем вымесить крутое тесто руками. Убрать тесто в холодильник на 20-30 минут. Заранее разогреть духовку до 180 градусов. Тесто достать из холодильника. И сформиро