Трюк со свининой

Ингредиенты: Свиная грудинка или подчеревок – 1 кг Соль - 150 грамм на 2 литра воды Горошек перца – 7-10 штук Лавровый лист – 2-3 шт Черный молотый перец – ½ ч.л. Луковая шелуха Чеснок - 3 зубчика Приготовление: Свиная грудинка/подчеревок хорошо промыть и разрезать на 2 части. В кастрюлю налить воду, добавить соль, лавровый лист, черный молотый перец, перец горошком и луковую шелуху. Перемешать и поставить на огонь. После закипания выложить грудинку. Варить 40 минут. После приготовления дать полностью остыть в кастрюле. Хорошо просушить, натереть чесноком. Можно дополнительно натереть черным перцем. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник на 12 часов. Я оставляла на ночь. Отличный разрез, потрясающий вкус