Myvideo

Guest

Login

День#7 в Институте Бокюза - делаем фуагра, блюда с фуагра, ризотто из злаков

Uploaded By: Myvideo
34 views
0
0 votes
0

Главным ингредиентом этого дня стала фуа-гра. Признаюсь, в таком количестве я никогда еще ее не ел, но как же это было вкусно! Крем-мусс из фуа-гра с консоме из утки и дольками цитрусовых, обжаренная печень с карамелизированным яблоком и кремом бальзамик, фуа-гра с ореховым лакажем и чатни из манго - от одного только вида всех этих блюд можно было язык проглотить! Кроме этого готовили ризотто из трех злаков с маскарпоне и учились основам красивой сервировки.

Share with your friends

Link:

Embed:

Video Size:

Custom size:

x

Add to Playlist:

Favorites
My Playlist
Watch Later