Guest
В гостях у Александра Буравцова (Опен-Сервис) Александр Леусенко генеральный директор сети Бинхартс, и сегодня мы поговорим о том как Александру удается управлять и развивать свою сеть Экспресс-автоматизация твоего заведения: Личные IT-разработки для HoReCa: 00:01 - Опыт Александра Леусенко 01:52 - Масштабирование бизнеса 07:29 - Работа в Bards 12:09 - Кофейня и бизнес-ланчи 15:55 - Фабрика кухни и стандарты 21:18 - Формат работы в торговых центрах 24:06 - Открытие новых точек 25:59 - Советы по открытию точек 27:51 - Экономия и инвестиции 30:41 - Доставка и мобильное приложение 35:24 - Управление ресторанами 41:02 - Мотивация и корпоративная культура 43:46 - Контроль качества и управление меню 46:36 - Открытие франшизы 49:15 - Ориентировочный порог входа во франшизу 53:00 - Топ-5 выводов для управляющего рестораном 55:02 - Эффективные маркетинговые инструменты 57:53 - Оцифровка и автоматизация процессов 01:00:44 - Выбор локации и продукта 01:03:32 - Обучение и передача опыта Где нас найти? Сайт: Telegram: jW5j0uFReT1hODU6 Вконтакте: Дневник Диджитализатора: ★ Автоматизация ресторанов ★ Диджитализация ресторанов и кафе Задача этого канала - показать вам в цифрах современные ресторанные форматы, а также рассказать о разных инструментах, которые помогают зарабатывать больше. Мы в интернете: ➧ Instagram ➧ Facebook ➧ Телеграм чат Наш канал:
